6 月 27, 2009 ---

なすとズッキーニの梅おかか炒め

急に暑くなりました。
食欲のないとき向けに、さっぱりしたおかずを。
なすとズッキーニを軽く炒め、酒をふって蓋をしてちょっと蒸します。
叩いた梅干し、しょうゆ、お好みで隠し味程度に砂糖を入れて炒め、おかかをた
っぷりふりかけてできあがり。
お酒のつまみにもいいですよー。
砂糖かみりんを多めにすると、甘酸っぱくて、これはこれでおいしい。

http://blog.ihatovo.com/archives/4679

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